Кулинария

Архив рубрики «Первые блюда»

Состав :  1 куриная грудка весом около 400 гр., 2 стакана воды, 1-2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. тёртого корня имбиря, 3 ст.л. пшеничной муки, 1 стакан жирных сливок, 200 гр. крабового мяса, 1 средняя банка консервированной кукурузы, 2 ст.л. соевого соуса, соль, молотый чёрный перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 800 гр. креветок, 15 см. белого стебля лука-порея, 1 средняя морковь, 5 зубчиков чеснока, 3-4 ст.л. сливочного масла, 2 л. воды, 3 яйца, 2 стакана 20%-ных сливок, 150 гр. сыра «Филадельфия». Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1 крупная картофелина, 1 средняя луковица, 200 гр. шпината, 2 ст.л. сливочного масла, 2 стакана воды, 1/2 стакана крепкого куриного бульона, 1 лист нори, 1 стакан 10%-ных сливок, соль, молотый чёрный перец, 1 ч.л. сушёной петрушки. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1 л. бульона даси, 100 гр. консервированной морской капусты, 1/2 средней луковицы, 200 гр. консервированных грибов шиитаке, 2 ст.л. соевой пасты мисо.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  150-200 гр. морской капусты, 4 стакана воды, 1 лайм, 5-10 см. белого стебля лука-порея, 1 ч.л. светлого соевого соуса, 1 ч.л. саке, 150 гр. тофу (соевого творога). Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1 большой пучок зелени сельдерея, 3-4 ст.л. сливочного масла, 1 1/2 кг. спелых помидоров, 3 зубчика чеснока, 150 мл. вермута, 1 1/2 л. куриного бульона, смесь сухих трав (петрушка, тимьян, орегано), 1/2 л. сливок не менее 20% жирности, соль, молотый белый перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  150 гр. бекона, 2 небольших моркови, 150 гр. пастернака, 1 маленький стебель лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. томатного пюре, 1,2 л. овощного бульона, 1 стакан мелких макаронных изделий (колечек или звёздочек), 400 гр. консервированной белой фасоли, соль, свежемолотый чёрный перец, 2 ст.л рубленого базилика. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1 стакан белой мелкой фасоли, 2 крупных луковицы, 1 маленькая морковь, 1 средний цукини, 4 стебля сельдерея, 5 зубчиков чеснока, 1 средний пучок базилика, 2 больших помидора, 100 гр. жирной копчёной грудинки, 4 ст.л оливкового масла, морская соль, свежемолотый чёрный перец, 250 гр. чёрствого белого или чёрного хлеба, 50 гр. пармезана. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л пшеничной муки, 1 л. куриного бульона, 2-3 средних спелых помидора, 150 гр. макаронных изделий (например, пенне), соль, 150 гр. свежих белых грибов, 100 гр. копчёной ветчины, 2 яичных желтка, 100 мл. сливок. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 ст.л. оливкового масла, 400 гр. молочных сосисок, 1 средняя луковица, 2-3 зубчика чеснока, 400 гр. консервированных помидоров, 1 л. куриного бульона, 150 гр. мелких макаронных изделий (пасты), соль, 1 банка консервированной белой фасоли в собственном соку, 50 гр. тёртого пармезана.   Прочитать остальную часть записи »