Кулинария

Архив рубрики «Абхазская кухня»

Состав : Баранина или говядина – 500 гр., рис – 200 гр., орехи грецкие – 100 гр., соус ткемали или сацебели – 150 гр., лук – 2-3 шт., масло подсолнечное – 2 ст.л., чеснок – 3-4 зубчика, хмели-сунели – 2 ч.л., перец красный, перец горошком, соль,  кинза, укроп, петрушка, базилик. Прочитать остальную часть записи »

Состав : говяжьи рёбрышки – 500 гр.,  рис – 1/3 ст., грецкие орехи – 1/3 ст., репчатый лук – 1шт., чеснок – 3 зубчика, соус ткемали – 1/4 ст.,  хмели-сунели – 1 ч.л., оливковое масло – 2 ст.л., кинза – 1 пучок. Прочитать остальную часть записи »

Состав :зелёные помидоры – 1 кг.,
болгарский перец – 6 шт.,
красный острый перец – 1 шт.,
хрен – 5 шт.,
чеснок – 10 зубчиков,
соль – 1 ст. л.  Прочитать остальную часть записи »

Состав : помидоры – 5 кг.,
перец болгарский – 1 кг.,
яблоки – 1 кг.,
морковь – 1 кг.,
соль – 2 ст. л.,
сахар – 200 гр.,
растительное масло – 400 мл.,
красный жгучий перец – 2 ст. л. Прочитать остальную часть записи »

Состав : острый красный перец – 1 кг.,
семена кориандра – 70 гр.,
молотая корица – щепотка,
помидоры – 300 гр.,
грецкие орехи – 100 гр.,
крупная соль – 300 гр.,
чеснок – 300 гр. Прочитать остальную часть записи »

Состав : яблоки – 1 кг.,
помидоры – 5 кг.,
сладкий болгарский перец – 1 кг.,
горький перец – 4 шт.,
сахар, уксус – 0,5 ст.,
чеснок – 300 гр.,
соль – 2 ст. ложки. Прочитать остальную часть записи »

Состав : болгарский перец – 5 шт.,
помидоры — 12 шт.,
луковица – 5 шт.,
морковь – 5 шт.,
чеснок – 2 головки,
масло растительное – 1 стакан,
уксус столовый – 1 ст. л.,
специи – по вкусу. Прочитать остальную часть записи »