Кулинария

Архив рубрики «Вторые блюда»

Состав : 250 мл.  молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 30 гр. свежих прессованных дрожжей, 1 столовая ложка майонеза, 500 гр. муки, 500 гр. свиного фарша, 1 большая луковица, соль и молотый чёрный перец по вкусу, растительное масло для жаренья. Прочитать остальную часть записи »

Состав : баклажаны — 2 шт.,  помидоры — 4 шт., твердый сыр — 200 гр., чеснок — 3-4 зубчика, лимонный сок — по вкусу, сахар — по вкусу, зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло. Прочитать остальную часть записи »

Состав : кабачки (или цукини) — 800 гр., мука — 10 ст.л. (с горкой), яйца — 2 шт., зелень (любая по вкусу: укроп, кинза, петрушка), соль, чёрный молотый перец, чеснок (по вкусу), растительное масло для жарки.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  Свиная грудинка 1 — 1,5 кг., соль, чёрный молотый перец, чеснок (по вкусу).   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 свиные рульки, 1 — 2 луковицы, соль, чёрный перец горошком 5-6 шт., 3-4 листика лаврового листика, чеснок по вкусу.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 свиные рульки, чеснок (по вкусу), соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, желатин.   Прочитать остальную часть записи »

Состав : куриные крылышки – 10 шт., цукини – 200 гр.,  болгарский перец – 250 гр., апельсин – 1 шт., лук репка – 1 шт.,грецкие орехи – 50 гр. (очищенные), карри – 1/3 ч.л., хмели-сунели – 1/3 ч.л., оригано – 1/3 ч.л., белый перец и соль по вкусу, чеснок – 3 зубчика, яйцо – 2 шт., панировочные сухари, мука для панировки, растительное масло для фритюра.   Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1/2 кг. свиной шейки, 3 сладких зелёных перца, 3 средних помидора, 3 средних луковицы, 1/4 пучка зелёного лука, 1/4 стакана растительного масла, соль, 1 ч.л. приправы «вегета», молотый черный перец, 4 ч.л. молотого красного перца.   Прочитать остальную часть записи »

Состав : Для теста — Вода 400 мл., молоко 200 мл., мука 900 гр., растительное масло 50 мл., сахар 1 ст.л. + 1 ч.л., соль 1 ч.л., дрожжи сухие 1 1/2 ч.л.. Для фарша — Говядина 400 гр., лук репка 400 гр., молоко 100 мл., молотый кориандр 0,5 ч.л.., красный острый перец 1/4 ч.л., чёрный перец и соль по вкусу. Масло для фритюра 0,5 -1 л..   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  Для теста — 1 стакан воды (кипятка), горстка соли, муки 3 стакана, 2-3 ст.л. растительного масла.   Для фарша — 500 гр.  фарша или мяса (баранины в идеале, но можно любое мясо, которое  есть), 2 ст. л.  мелко нарезанного курдючного жира, но можно внутренний свиной или куриный, 1-2 луковицы, 200 гр.  воды, 250 гр. растительного масла для жарки. Прочитать остальную часть записи »