Кулинария

Состав :  1 л. бульона даси, 100 гр. консервированной морской капусты, 1/2 средней луковицы, 200 гр. консервированных грибов шиитаке, 2 ст.л. соевой пасты мисо.   Приготовление :  Приготовить бульон даси — морскую капусту залить водой и оставить на 1 час. Затем довести до кипения, варить 7-10 минут, после чего морскую капусту удалить, бульон остудить. Консервированную морскую капусту промыть, нарезать недлинными полосками. Лук почистить, нарезать полукольцами. Бульон влить в кастрюлю, добавить лук, довести до кипения и варить до прозрачности лука. Пасту мисо развести 2-3 ст. ложками тёплого бульона. Добавить в кастрюлю морскую капусту, кипятить ещё 2 минуты. Грибы сполоснуть холодной водой, добавить в кастрюлю. Через несколько минут добавить соевую пасту, перемешать. Варить ещё 3-5 минут, снять с огня и подавать.