Кулинария

Архив рубрики «Польская кухня»

Состав :

Для коржа:
420 гр. муки,
250 гр. сливочного масла или маргарина,
125 гр.  сахара,
4 куриных желтка,
1.5 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Для прослойки:
450 гр.  густого джема из чёрной смородины ( с хорошей кислинкой, чтобы торт не получился приторно сладким).

Для слоя безе:
6 куриных белков,
350 гр.  сахара,
1 столовая ложка кукурузного крахмала,
100 гр.  рубленого миндаля или  любые другие орехи.

Для крема:
3 столовые ложки сахара,
400 мл.  молока,
1 столовая ложка (с небольшой горкой) кукурузного крахмала,
2 столовые ложки (с небольшой горкой) муки,
2 куриных желтка,
200 гр.  размягченного сливочного масла,
несколько капель эссенции с ароматом миндаля или без него.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »