Кулинария

Состав :  150-200 гр. морской капусты, 4 стакана воды, 1 лайм, 5-10 см. белого стебля лука-порея, 1 ч.л. светлого соевого соуса, 1 ч.л. саке, 150 гр. тофу (соевого творога).    Приготовление :   Сварить бульон даси : морскую капусту залить водой и оставить на 1 час. Затем довести до кипения, варить 7-10 минут, после чего морскую капусту удалить, бульон остудить. Лайм и лук-порей вымыть, нарезать тонкими кружочками. Бульон довести до кипения, добавить соевый соус и саке, варить 3-4 минуты, затем снять с огня и процедить. В глубокие миски выложить нарезанный кубиками тофу, залить бульоном. Украсить суп кружочками лайма и лука-порея.