Май 2013
Маринованный сладкий перец
Состав : 1 кг. сладкого красного перца, соль, 2 средних луковицы, 1 корень хрена, 2 лавровых листа, 3-4 ст.л. 9%-ного уксуса, оливковое масло. Прочитать остальную часть записи »
Лечо
Состав : 1 кг. репчатого лука, 3-4 ст.л. растительного масла, 1 кг. спелых помидоров,1 кг. сладкого красного перца, соль. Прочитать остальную часть записи »
Салат по-панагюрски
Состав : 1 сладкий красный перец, 1 средняя морковь, 1 крупный помидор, 3 зубчика чеснока, 500 гр. белокочанной капусты, 3-4 веточки петрушки, 3-4 веточки сельдерея, соль, 1 ст.л. оливкового масла. Прочитать остальную часть записи »
Салат из печёных овощей
Состав : 1 крупный баклажан, 1 сладкий красный перец, 1 крупный помидор, 3 зубчика чеснока, 1-2 ч.л. 9%-ного уксуса, 1-2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый чёрный перец. Прочитать остальную часть записи »
Балканский салат с рыбой
Состав : 1 ст.л растительного масла, 3 филе камбалы, минтая или трески, 4 яйца, 300 гр. белокочанной капусты, 1/2 пучка петрушки, 3 свежих или мочёных яблока, 3 крупных маринованных огурца, 1/2 стакана майонеза. Прочитать остальную часть записи »
Шопский салат
Состав : 1 луковица, 3 средних помидора, 1 сладкий зелёный перец, 2 средних огурца, соль, 1 ст.л. оливкового масла, 100 гр. брынзы. Прочитать остальную часть записи »
Икра из чеснока с орехами
Состав : 10 зубчиков чеснока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 ломтика чёрствого белого хлеба, растительное масло, уксус 9%-ный, соль. Прочитать остальную часть записи »
Корозот (творожная паста с паприкой)
Состав : 200 гр. жирного творога, 1 средняя луковица, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ч.л. молотой паприки, соль, сахарный песок, 4 ст.л. светлого пива. Прочитать остальную часть записи »
Баница (пирог с сыром)
Состав : 1 кг. пшеничной муки высшего сорта, 3 стакана тёплой воды, 2 гр. сухих дрожжей, 2 ч.л. соли, 1/2 стакана растительного масла, 4 яйца, 1,2 кг. брынзы. Прочитать остальную часть записи »
Хорватский пирог с картофелем
Состав : 5 крупных картофелин, 1 ст.л. сливочного масла, 1 крупная луковица, 1 сладкий красный перец, 200 гр. сыра фета, 1 яйцо, соль, молотый чёрный перец, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана молока, 1 пачка теста фило (вытяжное тесто). Прочитать остальную часть записи »