Кулинария

Архив рубрики «Пасхальный обед»

Состав :  100 гр. сливочного масла, 100 гр. геркулеса, 75 гр. муки.  Для начинки — 2 помидора, 1 луковица, 200 гр. шпината, 150 гр. мягкого сыра, сок и цедра 1 апельсина, 150 мл. натурального йогурта, 2 яйца, 4 стебля зелёного лука, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 утиные грудки, 100 гр. малинового варенья, 1 ст.л. желатина, растительное масло для обжаривания, соль и перец по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 кг. телятины, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 100 гр. корня сельдерея, 0,5 корня петрушки, 350 мл. тёмного пива, 3 ломтика ржаного хлеба, 1 ст.л. сахарного песка, 3 ч.л. крупнозернистой горчицы, 2 ст.л. растительного масла, 2 лавровых листа, перец горошком, соль, чёрный молотый перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1,5 кг. баранины на кости, 500 гр. бараньей печёнки, 2 большие луковицы, 2 больших пучка зелёного лука, 1 небольшой острый перчик, 2 больших пучка укропа, 2 яйца, сок 1,5 лимона, 3 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 500 гр. шампиньонов, 2 ст.л. растительного масла, 8 перепелиных яиц, 8 помидоров черри, 400 гр. смеси салатной зелени, 1 пучок зелёного лука, по 5-6 веточек зелени (укропа,петрушки и кинзы), сок половины лимона, 100 гр. майонеза, щепотка тархуна, соль, чёрный перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 250 гр. бисквитного печенья, 125 гр. сливочного масла.  Для начинки : 750 гр. творога, 2 ч.л. тёртой апельсиновой цедры, 1 ч.л. тёртой лимонной цедры, 1 стакан сахара, 3 яйца, 180 мл. жирных сливок, 2 ст.л. лимонного сока, 100 гр. светлого изюма, 100 гр. разноцветных цукатов.   Для крема : 1 стакан жирных сливок, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонного сока. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 кг. пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 10 гр. сухих дрожжей, 4 яйца, 100 гр. сливочного масла, 250 гр. сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан цукатов, 0,5 стакана толчёного миндаля, 1,5 ст.л. манной крупы, 1 яйцо для смазывания, 1 ч.л. ванильного сахара, молотый кардамон, соль на кончике ножа. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 200 гр. сливочного масла, 200 гр. сахара, цедра 1 апельсина, 2 см. корня имбиря, 200 гр. миндаля, 100 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 яиц, 200 гр. изюма и кураги, 8 ст.л. апельсинового ликера.   Для глазури : 450 гр. сахарной пудры, 2 белка, 1 ч.л. лимонного сока.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  700 гр. качественного творога, 115 гр. цукатов, 50 гр. изюма, цедра 1 лимона, 100 мл. лимонного сока, 25 гр. сливочного масла, 150 гр. жирной сметаны, 50 гр. сахара, 50 гр. мёда. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  500 мл. воды, 2 ч.л. зелёного чая, 4 свежие веточки мяты, 60 гр. сахара. Прочитать остальную часть записи »