Кулинария

Состав : Апельсины — 3 шт., сахар — 200 гр. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  Мука (пшеничная) — 3 ст. л. , сода (гашёная уксусом) — 1 ч. л., кефир — 160 мл.,  яйцо — 3 шт., лук репчатый (в тесто — 2 шт., в начинку — 3 шт.) — 5 шт., печень говяжья — 500 гр.,  морковь — 2 шт.,  майонез — 400 мл.,  соль — по вкусу, перец чёрный (молотый) — по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Состав : Блинчики (диаметром 22 см.) — 15-18 шт.,  сливки (для крема-начинки — 2 стакана,  для крема-обливки — 1 стакана, жирность на ваше усмотрение) — 3 стакана,  желток яичный (для крема-начинки — 4 шт.,  для крема-обливки — 2 шт.) — 6 шт.,  сахар (для крема-начинки — 30 гр.,  для крема-обливки — 15 гр., для начинки — 4 ст.л.), шоколад горький (для крема-начинки) — 100 гр.,  шоколад тёмный (для крема-обливки) — 50 гр., яблоки (для начинки) — 3-4 шт.,  масло сливочное (для начинки) — 3 ст. л.,  шоколад (для украшения) — 30 гр.   Прочитать остальную часть записи »

Состав : Мука пшеничная — 200 гр., сливочное масло — 125 гр., сахар песок — 160 гр. + 2 ст.л. (60 гр. в тесто, 100 гр. в начинку + 2 ст.л. для посыпки слив), яйца — 3 шт. (1шт. в тесто, 2шт. в начинку), творог (любой жирности, но не зернистый) — 500 гр., крахмал картофельный — 100 гр., сметана (любой жирности) — 200 мл., слива — 700 гр., корица молотая по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Состав :   Для теста — 350 гр.  муки, около 180 мл. тёплой (чуть теплее комнатной) воды, 0,5 столовой ложки растительного масла.   Для начинки — 200 гр. творога (желательно не очень влажного), 100 гр. брынзы, 1 яйцо, соль, большой пучок зелёного лука или другой зелени на ваш выбор. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  Для теста - 500 гр.  муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 50 мл.  воды для опары, 250 мл.  молока, 50 мл. (или сколько возьмёт тесто) воды при основном замесе, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 80 г жира (я брала 50 г сливочного масла + 30 г растительного масла, но можно использовать практически любой), 1 яйцо.   Для начинки - 600 гр.  молодой капусты, пучок зеленого лука, по хорошему пучку укропа и петрушки, 4 – 5 сваренных вкрутую куриных яиц, 50 гр.  сливочного масла, соль, яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  125 гр. мягкого сливочного масла, 3 ст.л. с верхом сахарной пудры, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 100 гр. молотого миндаля, 150 гр. муки (при необходимости нужно добавить муки).  Ингредиенты для крема : 400 мл. молока, 100 мл. белого вина, 3 желтка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки с верхом, 5-6 шт. яблок.   Прочитать остальную часть записи »

Состав : мука — 1 стакан (250 мл.), яблоки — 3 шт., йогурт натуральный (можно заменить нежирной сметаной или кефиром) — 200мл., сахар — 0,5 стакана, цедра 1 лимона или лайма, изюм (сушеная клюква) — 3 ст.л.,  ром (бренди) — 70мл.,
разрыхлитель — 1,5 ч.л., растительное масло — 0,5 стакана, яйцо — 1 шт., ванильный экстракт — 1 ч.л..   Прочитать остальную часть записи »

Состав : Молоко — 400 мл., рисовая мука — 200 гр., картофельный крахмал — 20 гр., сахар — 60 гр., соль — 0,25 ч.л., яйца — 2 шт., растительное масло — 30 мл. Прочитать остальную часть записи »

Состав : кабачки (или цукини) — 800 гр., мука — 10 ст.л. (с горкой), яйца — 2 шт., зелень (любая по вкусу: укроп, кинза, петрушка), соль, чёрный молотый перец, чеснок (по вкусу), растительное масло для жарки.   Прочитать остальную часть записи »