Кулинария

Состав :  125 гр. мягкого сливочного масла, 3 ст.л. с верхом сахарной пудры, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 100 гр. молотого миндаля, 150 гр. муки (при необходимости нужно добавить муки).  Ингредиенты для крема : 400 мл. молока, 100 мл. белого вина, 3 желтка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки с верхом, 5-6 шт. яблок.   Приготовление : Растереть масло с сахаром, ванилином и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять небольшими порциями. Тесто должно быть мягким. Раскатать тесто и выложить в форму для выпекания, удалить излишки теста с бортиков. Форму поставьте в холодильник, пока готовится крем. Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Варите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите. С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Выкладываем крем на тесто, сверху кладём розы. Глазируем розы нагретым конфитюром или сахарным сиропом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто не испечется, а яблоки станут золотистыми.