Кулинария

Состав :  1 кг. репчатого лука, 3-4 ст.л. растительного масла, 1 кг. спелых помидоров,1 кг. сладкого красного перца, соль.   Приготовление :  Лук почистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук (около 3-4 минут). Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками. Выложить помидоры и перец в сковороду с луком, тушить до мягкости овощей (около 15 минут). Посолить по вкусу. Подавать блюдо к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Готовое «лечо» можно выложить в банки, накрыть крышками и простерилизовать (время стерилизации зависит от объёма банки : 0,5 л.-5 мин., 1 л.-10 мин.). Закрыть крышки и перевернуть банки.