Кулинария

Состав :  1 кг. пшеничной муки высшего сорта, 3 стакана тёплой воды, 2 гр. сухих дрожжей, 2 ч.л. соли, 1/2 стакана растительного масла, 4 яйца, 1,2 кг. брынзы.   Приготовление :  Муку просеять в глубокую миску, влить воду, добавить дрожжи, соль, 3 ст. ложки растительного масла и замесить тесто. Оставить его на 20 минут, чтобы поднялось, затем обмять. Оставшееся масло подогреть. Яйца взбить. Брынзу натереть на крупной тёрке, смешать с яйцами. Разделить тесто на 13 частей, каждую тонко раскатать, смазать маслом, сверху выложить начинку. Скатать лепёшки в рулеты, свернуть их спиралью. Противень смазать растительным маслом, выложить спиральки и выпекать в духовке, разогретой до 180 С, в течение 30-40 минут. Подавать пироги к столу можно как горячими, так и холодными.