Кулинария

Август 2016

Состав : Баранина или говядина – 500 гр., рис – 200 гр., орехи грецкие – 100 гр., соус ткемали или сацебели – 150 гр., лук – 2-3 шт., масло подсолнечное – 2 ст.л., чеснок – 3-4 зубчика, хмели-сунели – 2 ч.л., перец красный, перец горошком, соль,  кинза, укроп, петрушка, базилик. Прочитать остальную часть записи »

Состав : говяжьи рёбрышки – 500 гр.,  рис – 1/3 ст., грецкие орехи – 1/3 ст., репчатый лук – 1шт., чеснок – 3 зубчика, соус ткемали – 1/4 ст.,  хмели-сунели – 1 ч.л., оливковое масло – 2 ст.л., кинза – 1 пучок. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1-2 средних яйца,
100-150 граммов сметаны,
50 мл. сливок,
50-100 граммов тёртого сыра,
20 граммов сливочного масла,
1 столовая ложка муки. Прочитать остальную часть записи »

Состав : сыр – 150-200 гр.,
50-100 мл. сливок,
30 грамм сливочного масла,
1-3 зубчика чеснока (по вкусу),
соль, перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав : сыр (в сочетании со сливками рекомендуется использовать плавленый) – 150-200 гр.,
200 мл. нежирных сливок,
30 грамм сливочного масла,
2 столовые ложки муки,
соль, перец – по вкусу, возможно добавление мускатного или грецкого ореха. Прочитать остальную часть записи »

Состав : сыр – 150 — 200 гр.,
основа (бульон или соус Бешамель) – 200 мл.,
50 грамм сливочного масла.,
1 столовая ложка муки.,
100 мл. молока. Прочитать остальную часть записи »

Состав : сливки — 150 мл. (10% — 20%), сыр плавленный — 100 гр., любой твердый сыр — 100 гр., соль — щепотка (по вкусу), перец чили — по вкусу (можно без перца). Прочитать остальную часть записи »

Состав : Арахис очищенный — 100 гр., сахарная пудра — 2 ч.л., соль — 1/4 ч.л. ( в оригинальном рецепте кладут соль, я делаю пасту без соли).

Рецепт дан на 100 гр. очищенного арахиса, из этого количества получается мало пасты, поэтому рекомендую брать не менее 200 гр. арахиса. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 4-5 яиц отваренных вкрутую, 2 банки консервированного лосося или тунца, 75 г. сливочного масла, 100 гр. любого твердого сыра, 1 луковица,  майонез, зелень (укроп) по желанию.

Слои: 1- белки, 2- сыр, 3- рыба, 4- майонез, 5- масло, 6- лук, 7- рыба, 8- майонез, 9- желтки. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  Манка — 250 мл. (200 гр.), кефир — 250 мл., сливочное масло — 100 гр., яйца — 2 шт., сахар — 200 гр., разрыхлитель — 1,5 ч.л.. Прочитать остальную часть записи »