Кулинария

Состав : Арахис очищенный — 100 гр., сахарная пудра — 2 ч.л., соль — 1/4 ч.л. ( в оригинальном рецепте кладут соль, я делаю пасту без соли).

Рецепт дан на 100 гр. очищенного арахиса, из этого количества получается мало пасты, поэтому рекомендую брать не менее 200 гр. арахиса.

Приготовление :  Арахис промыть, просушить бумажными полотенцами и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Высыпать обжаренный арахис в блендер и измельчить до мелкой крошки. Добавить соль и сахарную пудру и молоть до состояния пасты, периодически перемешивать ложкой или лопаткой, снимая пасту со стенок блендера. Если паста получается суховата, можно добавить немножко арахисового или оливкового масла ( оливковое или растительное масло нужно брать без запаха, чтобы не перебить запах арахиса). Готовая паста будет горячая, поэтому переложите её в пластиковую ёмкость и остудите до комнатной температуры, затем уберите её в холодильник. Арахисовую пасту подают к тостам на завтрак. Приятного аппетита!