Кулинария

Состав : 1-2 средних яйца,
100-150 граммов сметаны,
50 мл. сливок,
50-100 граммов тёртого сыра,
20 граммов сливочного масла,
1 столовая ложка муки.

Приготовление :  Секрет воздушной нежности соуса в том, что яйца и сметана взбиваются вместе блендером или миксером до получения консистенции легкого крема. В это крем вмешать натёртый или мелко измельчённый сыр.
В сковороде на огне растопить масло с мукой и сливками и, помешивая венчиком, довести до однородной массы.
После этого влить в сковороду сметано-яично-сырную смесь и помешивая немного потомить, не доводя до кипения.

Вкусовой изюминкой этому соусу могут стать горчица для придания легкой остринки, яблочного уксуса для кислинки или мелко нарубленной зелени для весеннего настроения.

Сметанно — сырный соус – самое приятное из сырных дополнение к свежим, тушёным, а также запечённым овощам, он отлично сочетается с хлебом на бутербродах и канапе, придаёт новый вкус привычным блюдам из морепродуктов. Ну а самым популярным и любимым этот соус является при подаче к грибам и картошке. Приятного аппетита!