Кулинария

Состав : Баранина или говядина – 500 гр., рис – 200 гр., орехи грецкие – 100 гр., соус ткемали или сацебели – 150 гр., лук – 2-3 шт., масло подсолнечное – 2 ст.л., чеснок – 3-4 зубчика, хмели-сунели – 2 ч.л., перец красный, перец горошком, соль,  кинза, укроп, петрушка, базилик.

Приготовление : Сварите бульон из мяса, нарезанного небольшими кусочками. Пену снимайте как обычно. По готовности мяса засыпьте в бульон промытый рис и варите ещё 10 мин. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Орехи почистите и измельчите. Положите их вместе с луком в суп. Поварите 5 мин. Положите в суп хмели-сунели, перцы, соль и мелко нарезанный чеснок. Пусть суп настоится 20 минут. Мелко нарезанную зелень кладите в тарелку при подаче. Приятного аппетита!