Архив рубрики «Выпечка и десерты»
Печенье «Маковый восторг».
Состав : Маргарин или сливочное масло — 200 гр., сахарный песок — 200 гр., сметана (любой жирности) — 2 ст.л. (с горкой), яйца — 2 шт. (крупных), разрыхлитель — 2 ч.л., мак — 120-150 гр., мука — 300-350 гр., крахмал картофельный — 2 ст.л. (с горкой), ванильный сахар — 0,5 ч.л., изюм — 0,5 ст. (по желанию). Прочитать остальную часть записи »
Бисквитное печенье «Савоярди».
Состав : 4 яйца, 135 гр. сахара, 120 гр. муки, 50 гр. крахмала. Прочитать остальную часть записи »
Пирожки с горохом жареные
Состав : Вода — 1 стакан, сахар — 1 ст. л., дрожжи сухие — 1 ст.л.,
мука — 2-3 стакана (зависит от самой муки и того, будете ли вы добавлять в тесто яйцо), соль — по вкусу, яйцо — 1 штука, горох — 1 стакан, лук репчатый — 1 штука, сало или бекон — 100 гр., масло растительное — по вкусу. Прочитать остальную часть записи »
Блинный торт с заварным шоколадным кремом и яблоками в карамели
Состав : Блинчики (диаметром 22 см.) — 15-18 шт., сливки (для крема-начинки — 2 стакана, для крема-обливки — 1 стакана, жирность на ваше усмотрение) — 3 стакана, желток яичный (для крема-начинки — 4 шт., для крема-обливки — 2 шт.) — 6 шт., сахар (для крема-начинки — 30 гр., для крема-обливки — 15 гр., для начинки — 4 ст.л.), шоколад горький (для крема-начинки) — 100 гр., шоколад тёмный (для крема-обливки) — 50 гр., яблоки (для начинки) — 3-4 шт., масло сливочное (для начинки) — 3 ст. л., шоколад (для украшения) — 30 гр. Прочитать остальную часть записи »
«Страсбургский» пирог со сливами
Состав : Мука пшеничная — 200 гр., сливочное масло — 125 гр., сахар песок — 160 гр. + 2 ст.л. (60 гр. в тесто, 100 гр. в начинку + 2 ст.л. для посыпки слив), яйца — 3 шт. (1шт. в тесто, 2шт. в начинку), творог (любой жирности, но не зернистый) — 500 гр., крахмал картофельный — 100 гр., сметана (любой жирности) — 200 мл., слива — 700 гр., корица молотая по вкусу. Прочитать остальную часть записи »
Плацинды с творогом, брынзой и зеленью
Состав : Для теста — 350 гр. муки, около 180 мл. тёплой (чуть теплее комнатной) воды, 0,5 столовой ложки растительного масла. Для начинки — 200 гр. творога (желательно не очень влажного), 100 гр. брынзы, 1 яйцо, соль, большой пучок зелёного лука или другой зелени на ваш выбор. Прочитать остальную часть записи »
Пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом
Состав : Для теста - 500 гр. муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 50 мл. воды для опары, 250 мл. молока, 50 мл. (или сколько возьмёт тесто) воды при основном замесе, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 80 г жира (я брала 50 г сливочного масла + 30 г растительного масла, но можно использовать практически любой), 1 яйцо. Для начинки - 600 гр. молодой капусты, пучок зеленого лука, по хорошему пучку укропа и петрушки, 4 – 5 сваренных вкрутую куриных яиц, 50 гр. сливочного масла, соль, яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой. Прочитать остальную часть записи »
Яблочный пирог «Букет роз»
Состав : 125 гр. мягкого сливочного масла, 3 ст.л. с верхом сахарной пудры, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 100 гр. молотого миндаля, 150 гр. муки (при необходимости нужно добавить муки). Ингредиенты для крема : 400 мл. молока, 100 мл. белого вина, 3 желтка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки с верхом, 5-6 шт. яблок. Прочитать остальную часть записи »
Быстрый яблочный пирог
Состав : мука — 1 стакан (250 мл.), яблоки — 3 шт., йогурт натуральный (можно заменить нежирной сметаной или кефиром) — 200мл., сахар — 0,5 стакана, цедра 1 лимона или лайма, изюм (сушеная клюква) — 3 ст.л., ром (бренди) — 70мл.,
разрыхлитель — 1,5 ч.л., растительное масло — 0,5 стакана, яйцо — 1 шт., ванильный экстракт — 1 ч.л.. Прочитать остальную часть записи »
Блинчики из рисовой муки
Состав : Молоко — 400 мл., рисовая мука — 200 гр., картофельный крахмал — 20 гр., сахар — 60 гр., соль — 0,25 ч.л., яйца — 2 шт., растительное масло — 30 мл. Прочитать остальную часть записи »