Кулинария

Архив рубрики «Вторые блюда»

Состав : 500 гр. баранины (боковой части, грудинки), 100 гр. говяжьей или бараньей печени, соль, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 средних луковицы, 300 гр. готовой гречневой каши, молотый чёрный перец, 5 ст.л. топлёного масла. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  250 гр. телячьих почек, соль, молотый чёрный перец, 6 ст.л. растительного масла, 1/2 ст.л. пшеничной муки, 2 средних помидора, 2 стакана мясного бульона или воды, 2 средних луковицы, 2-3 картофелины, 1 средняя морковь, 2 солёных огурца, 1-2 веточки петрушки. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 300 гр. свинины, соль, молотый чёрный перец, 2-3 лавровых листа, 1/2 стакана мясного бульона, 2 ст.л. томатной пасты, 500 гр. квашеной капусты. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  Для теста —  3 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1-2 ч.л. соли.  Для фарша — 2 небольших луковицы, 300 гр. свинины, 300 гр. говядины, соль, молотый чёрный перец, 2 ст.л. воды или бульона. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 средняя луковица, 300 гр. говядины, свежая зелень укропа и петрушки, соль, молотый чёрный перец, 1/2 стакана риса, 1 кочан капусты. Для соуса : 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 стакан бульона или воды, соль, молотый чёрный перец, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 500 гр. картофеля, 1/2 стакана молока, соль, 1 яичный желток, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. маргарина, грибной или сметанный соус. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 стакан пшена, 1/2 л. горячей воды, 1 щепотка соли, 3 ст.л. сливочного масла, 200 гр. тыквы, 3 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. сахарного песка. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 л. молока, 1 щепотка соли, 3/4 стакана манной крупы, 2 ст.л. сахарного песка, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 стакана разноцветных цукатов, 3 ст.л. сливочного масла, 1 щепотка ванилина, 4 яйца. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  800 гр. филе говядины, соль, молотый чёрный перец, 1 средняя луковица, 4 ст.л. сливочного масла,  1 1/2 стакана сметаны, 3 ст.л. томатной пасты.  Для соуса :  1 ст.л. пшеничной муки, 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 стакана мясного бульона или воды, соль, молотый чёрный перец. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  500 гр. филе курицы, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сливок, молотый чёрный перец, соль, 2-3 ломтика белого хлеба, 3/4 стакана молока, 1 яйцо, 1/2 ст.л. молотых сухарей, 1/2 стакана растительного масла, 1 пучок свежей петрушки. Прочитать остальную часть записи »