Кулинария

Состав :  200 гр. пасты «ракушек или рожков», соль, 250 гр. копчёной рыбы, 2 кисло-сладких яблока среднего размера, 2 небольших луковицы, 2 ст.л. оливкового масла, молотый белый перец.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  300 гр. говяжьего филе (вырезки), 2-3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. крупной соли, 2 ч.л. смеси чёрного и белого перца грубого помола, 50 гр. пармезана или другого острого сыра, 1/2 лимона, 2 веточки свежего базилика, 1 небольшой пучок свежей руколы. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 зубчика чеснока, 100 гр. очищенных кедровых орешков, 1 большой пучок базилика (только листья), 100 гр. тёртого пармезана, 1/2 стакана оливкового масла, 1 батон белого хлеба, соль, свежемолотый чёрный перец.   Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 зубчика чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока.   Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1/2 батона, немного чёрствого, 1 ст.л. оливкового масла, 200 гр. куриного филе, соль, свежемолотый чёрный перец, 50 гр. пармезана, 1 небольшой кочан салата «Романо». Для соуса — 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 тушка зайца или кролика весом около 700 гр., соль, 1 ст.л. сахарного песка, молотый чёрный перец, 2 ст.л. топлёного масла, 5 картофелин, 2 крупных луковицы, 2 крупных моркови, свежая зелень укропа и петрушки, 1/2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. изюма или немного чернослива без косточек, 2 л. бульона или воды, 1/2 зелёного яблока. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 500 гр. говядины, 2 стакана хлебного кваса, соль, свежая зелень петрушки.  Для соуса — 2 средних моркови, 2 средних луковицы, 1/8 часть репы, 1/3 корня петрушки, 1/2 стакана растительного масла, 2 ст.л. томатного пюре, 1 ст.л. пшеничной муки, 1 1/2 стакана бульона, 2-3 горошины чёрного перца, 1 ст.л. консервированного зелёного горошка, 3 ст.л. консервированной стручковой фасоли. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 500 гр. баранины (боковой части, грудинки), 100 гр. говяжьей или бараньей печени, соль, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 средних луковицы, 300 гр. готовой гречневой каши, молотый чёрный перец, 5 ст.л. топлёного масла. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  250 гр. телячьих почек, соль, молотый чёрный перец, 6 ст.л. растительного масла, 1/2 ст.л. пшеничной муки, 2 средних помидора, 2 стакана мясного бульона или воды, 2 средних луковицы, 2-3 картофелины, 1 средняя морковь, 2 солёных огурца, 1-2 веточки петрушки. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, 300 гр. свинины, соль, молотый чёрный перец, 2-3 лавровых листа, 1/2 стакана мясного бульона, 2 ст.л. томатной пасты, 500 гр. квашеной капусты. Прочитать остальную часть записи »