Кулинария

Архив рубрики «Первые блюда»

Состав :  2 крупные молодые свеклы с ботвой, 1/2 лимона, 3-4 горошины душистого перца, соль, 1 ч.л. сахарного песка, 2-3 картофелины, 1 яйцо, 5 небольших редисок, 2 средних свежих огурца, 1 ч.л. горчицы, свежая зелень укропа и петрушки, 2 ст.л. сметаны, 1 пучок зелёного лука. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 2 картофелины, 2 яйца, 150 гр. отварной говядины, 3 свежих огурца, 1 пучок зелёного лука, 2 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. горчицы, соль, щепотка сахарного песка, 3-4 стакана хлебного кваса, свежая зелень. Прочитать остальную часть записи »

Состав :  2 средних луковицы, 1 средняя морковь, 2 небольших картофелины, 2 ст.л. растительного масла, 300 гр. копчёного бекона или грудинки, 1 1/2 л. воды или бульона, 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, соль, 1-2 лавровых листа, свежая зелень укропа и петрушки, 1 стакан пшеничных сухариков. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 3 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 2 средних картофелины, 1-1,2 л. мясного бульона, 1 большой пучок щавеля, соль, 1-2 лавровых листа, 2-3 горошины чёрного перца, 1 ст.л. сметаны, свежая зелень укропа и петрушки. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 200 гр. говядины, 2 л. воды, 100 гр. говяжьих почек, 2 солёных огурца, 2-3 средних луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 100 гр. ветчины, 100 гр. сосисок, 1 ст.л. каперсов, 6-8 горошин чёрного перца, 2-3 лавровых листа, соль, 1 горсть маслин без косточек, 1 горсть оливок без косточек, 4 ломтика лимона, 4 ст.л. сметаны, свежая зелень укропа и петрушки. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 2 небольшие луковицы, 1 небольшая морковь, 1/2 небольшого кочана капусты, 3 средних картофелины, 4 ст.л. растительного масла, 3-4 крупных солёных огурца, 2 л. мясного бульона, соль, 1-2 лавровых листа, 4 ст.л. сметаны, свежая зелень укропа и петрушки. Прочитать остальную часть записи »

Состав : 400 г. судака или налима, 500 г. мелкой речной рыбы, 3 л. воды, 1/2 корня петрушки, 1 морковь, 2 мелких луковицы, соль, 4 средних картофелины, 3-4 горошины чёрного перца, 2-3 лавровых листа, 2 ст.л. сливочного масла, свежая зелень укропа и петрушки, 1/2 лимона.   Прочитать остальную часть записи »

Основой правильного и здорового питания являются первые блюда. Они бывают как горячими, так и холодными. Разнообразие первых блюд впечатляет. Горячие первые блюда готовят на мясных, рыбных, грибных, молочных бульонах. Холодные готовят на квасе, свекольном отваре, кефире, сыворотке и томатном соке. Для того, чтобы придать первым блюдам вкус и аромат используют пряности и зелень. Нет ни чего приятнее  в холодное время года, чем поесть горячих щей, борща или супа, а жарким летом съесть холодной окрошки или гаспачо. У нас Вы найдете множество рецептов приготовления первых блюд. Выбирайте и готовьте, то что Вам понравилось. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! Перейти в рубрику с рецептами…