Кулинария

Состав : 2 небольшие луковицы, 1 небольшая морковь, 1/2 небольшого кочана капусты, 3 средних картофелины, 4 ст.л. растительного масла, 3-4 крупных солёных огурца, 2 л. мясного бульона, соль, 1-2 лавровых листа, 4 ст.л. сметаны, свежая зелень укропа и петрушки. Приготовление : Лук и морковь нарезать соломкой, капусту нашинковать, картофель почистить, порезать брусочками. Лук и морковь обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут. Солёные огурцы нарезать соломкой, потушить в отдельной посуде до мягкости. Вскипятить бульон, добавить в него капусту, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и картофель. Варить 10 минут. Затем добавить огурцы и варить ещё 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист. При подаче заправить рассольник сметаной и посыпать зеленью.