Кулинария

Состав : 700 гр. спелых абрикосов, 100 гр. сахарной пудры, 150 гр. сахарного песка, 2 стакана сухого белого вина, цедра и сок 1 лимона, 1 палочка корицы.   Приготовление :  Абрикосы вымыть, обсушить, разобрать на половинки и освободить от косточек. Половину плодов засыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 30-40 минут. Вторую половину абрикосов измельчить в блендере до однородной массы, смешать с сахаром. Вино влить в кастрюлю, добавить сок и цедру лимона, палочку корицы. На слабом огне довести смесь до кипения и сразу же снять с огня. Процедить. Осторожно смешать абрикосовое пюре и вино. Целые половинки плодов выложить в креманки, полить получившимся соусом, дать настояться в течение 15-20 минут и подавать десерт к столу тёплым.