Кулинария

Состав :  1 кг. мякоти говядины или свинины, 1 крупная луковица, 3-4 зубчика чеснока, 2 стакана воды, 3-4 ст.л. томатной пасты, 3-4 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. винного уксуса, соль, молотый чёрный перец, 1 щепотка сушёного орегано, 3 крупных моркови, 3 крупных картофелины.   Приготовление : Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками примерно 3х3 см. Лук и чеснок почистить, нарезать мелкими кубиками. В глубокую кастрюлю влить воду, выложить мясо, лук, чеснок, томатную пасту, добавить растительное масло и винный уксус. Суп довести до кипения, затем убавить огонь до очень слабого и варить под крышкой около 1,5 часов. Посолить и поперчить по вкусу, добавить орегано. Картофель и морковь вымыть, почистить, нарезать крупными кубиками, добавить в суп и варить до готовности овощей около 15-20 минут. Подавать горячим.