Кулинария

Состав : 1 1/2 кг. картофеля, 2 яйца, 1 средняя луковица, 300 гр. твёрдого сыра, 100 гр. сливочного масла, соль, молотый чёрный перец.   Приготовление :  Картофель вымыть, почистить, отварить до готовности (около 20 минут), слить воду и размять в пюре. Яйца взбить. Лук почистить, мелко нарезать. Сыр нарезать небольшими кубиками. Добавить в пюре яйца, лук, сыр и половину сливочного масла. Посолить, хорошо поперчить и перемешать. Выложить пюре в порционные горшочки, разровнять, разложить на поверхности кусочки оставшегося сливочного масла. Духовку разогреть до 180 С, запекать картофель до образования румяной корочки около 20 минут. Подавать горячим, не перекладывая в другую посуду.