Кулинария

Состав : 1 средняя белая луковица, 1-2 зубчика чеснока, 3 средних помидора, 4 веточки кинзы, 1/2 стакана кукурузного масла, 450 гр. риса «жасмин», 2 ст.л. томатной пасты, 3 стакана куриного бульона, соль.   Приготовление :  Лук и чеснок почистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Кинзу вымыть, стряхнуть воду и мелко нарубить. В кастрюле разогреть половину масла, добавить рис и обжаривать его, пока он не станет прозрачным. Выложить в кастрюлю с рисом лук, чеснок и помидоры, тушить в течение 3-4 минут. Добавить томатную пасту, влить куриный бульон, посолить, убавить огонь и варить под крышкой до готовности риса (около 20-30 минут). Кастрюлю снять с огня, дать настояться в течение часа и охладить. Всыпать кинзу, перемешать. Можно добавить фасоль и перчик чили (по желанию). Подавать рис можно как горячим, так и холодным.