Кулинария

Состав :  600 гр. филе трески, 3 ст.л. лимонного сока, соль, молотый чёрный перец, 4-5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. мелко нарезанной кинзы.    Приготовление :  Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать на порционные куски и выложить в миску. Посолить, поперчить, залить лимонным соком и оставить мариноваться на 40 минут. Чеснок почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить на нём чеснок до золотистого цвета, снять с огня и сохранять в тепле. Оставшееся масло хорошо разогреть в отдельной сковороде, аккуратно обжарить с обеих сторон куски рыбы до готовности (около 10 минут). Выложить треску на тарелки, полить маслом с чесноком и посыпать кинзой.