Кулинария

Состав :  1 спелый авокадо, 3 средних помидора, 1 небольшой пучок салата, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, соль, молотый красный перец, 200 гр. колбасы «чоризо», 8 тортильяс, 100 гр. тёртого твёрдого сыра, 1/2 стакана сметаны, 8 веточек свежей кинзы.   Приготовление :  Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, чайной ложкой отделить мякоть от кожуры и нарезать её небольшими кубиками. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Листья салата промыть, стряхнуть воду, порвать руками на небольшие кусочки. Все овощи сложить в глубокую миску. Приготовить заправку : соединить лимонный сок с растительным маслом, добавить соль и красный перец по вкусу, хорошо перемешать и полить овощи. Колбасу нарезать соломкой, разложить поровну на все тортильяс. Сверху выложить овощи, посыпать тёртым сыром, украсить ложечкой сметаны и веточкой кинзы. Свернув каждую лепёшку пополам, прикрыв начинку. Подавать по 2 штуки на порцию.