Кулинария

Состав : 200 гр. креветок, 60 гр. колец кальмаров, 80 гр. улиток, 200 гр. филе белой рыбы, 2 ст.л сока лайма, 2 помидора, 1/2 перчика чили, 1 маленькая красная луковица, 1 авокадо, 4 веточки кинзы, 2/3 стакана томатного соуса, соль, молотый чёрный перец, 150 гр. кукурузных чипсов.   Приготовление :  Креветки, кальмары, улитки и рыбу вымыть, обсушить, нарезать кубиками 1х1 см., сложить в глубокую миску, залить соком лайма и оставить на 30 минут. Помидоры и перец вымыть, лук и авокадо почистить, всё нарезать мелкими кубиками. Кинзу вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Замаринованные морепродукты отжать от жидкости, соединить с овощами и зеленью, посолить, поперчить, залить томатным соусом и хорошо перемешать. Выложить севиче в тарелки и подавать с кукурузными чипсами.    Томатный соус :  Очистить от семян 1 помидор, почистить 1/2 белой луковицы, всё нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую миску. Добавьте 250 гр. кетчупа, 50 гр. тёртого корня хрена, 1/3 стакана воды, 1 стакан «фанты», посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.