Кулинария

Состав : 2 ст.л. растительного масла, 450 гр. говяжьего фарша, 2-3 крупных зубчика чеснока, соль, молотый красный перец, 2 ст.л томатной пасты, 200 гр. твёрдого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 5-6 листьев салата, 12 тортильяс.   Приготовление :  Приготовить соус чоризо : в сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш и обжарить его в течение 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Чеснок почистить и измельчить. За 5 минут до готовности фарш посолить, поперчить, добавить чеснок и томатную пасту. Тушить на слабом огне ещё 10-15 минут. Немного остудить. По консистенции готовый соус должен походить на густую сметану. Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйца почистить и мелко порубить. Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки. Тортильяс смазать чоризо, посыпать натёртым сыром. Свернуть в трубочки, посыпать рубленными варёными яйцами и салатом.