Кулинария

Состав :  1-2 ст.л. растительного масла, 6 тортильяс, 600 гр. филе свежего лосося, 1/2 стакана сока лайма, 1/2 стакана апельсинового сока, 1 перчик чили, 1 небольшая красная луковица, 2 ст.л. мелко нарезанной кинзы.   Приготовление :  В сковороде разогреть растительное масло, обжарить тортильяс с обеих сторон до румяной корочки. Выложить обжаренные лепёшки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Филе лосося нарезать мелкими кубиками, сложить в глубокую миску, залить смесью соков лайма и апельсина, прикрыть крышкой и оставить мариноваться на 2 часа. Перчик чили очистить от семян, мелко нарезать. Луковицу почистить, нарезать очень тонкими кольцами. Соединить в миске перец, лук и маринованное филе лосося, аккуратно перемешать. Подавать вместе тостадос (обжаренные тортильяс), посыпав нарубленной зеленью кинзы.