Кофе по-мексикански
Состав : 3/4 стакана жирных сливок, 3 ст.л. шоколадного сиропа, 2 ст.л. коричневого сахара, щепотка молотой корицы, щепотка тёртого мускатного ореха, 2 стакана крепкого чёрного кофе, 1 баллон готовых взбитых сливок. Приготовление : Охлаждённые сливки взбить в крепкую пену. Смешать шоколадный сироп со взбитыми сливками, добавить сахар, корицу и мускатный орех. Влить в полученную смесь горячий кофе, перемешать, разлить по чашкам. В каждую чашку сверху выложить большую «шапку» взбитых сливок из баллона, чуть присыпать корицей и подавать.