Терияки из свинины
Состав : 450 гр. нежирной свинины, 1/2 стакана соуса терияки, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ч.л. семян кунжута, свежий огурец, 300 гр. отварного риса для гарнира. Приготовление : Свинину нарезать тонкими узкими брусочками, выложить в миску, смешать с соусом терияки. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа, периодически перемешивая. Маринад слить в отдельную миску. На хорошо разогретом кунжутном масле обжарить свинину в течение 4-5 минут, время от времени встряхивая сковороду. Влить в сковороду 2-3 ст. ложки маринада, встряхнуть и тушить ещё 5 минут, до уменьшения объема соуса втрое. Кунжут обжарить на сухой сковороде в течение 1 минуты. Огурец вымыть, нарезать ломтиками. Готовое блюдо посыпать кунжутом, подавать к столу с отварным рисом и ломтиками свежего огурца.