Кулинария

Состав :  1 стакан ледяной воды, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки, 1 кг. королевских креветок, соль, растительное масло для фритюра, соевый соус или соус терияки.   Приготовление :  В стакан с ледяной водой разбить яйцо, тщательно перемешать. Муку просеять в глубокую миску, аккуратно добавить воду с яйцом, быстро замешать тесто — оно должно получиться лёгким и воздушным. Креветки очистить от панцирей, оставив хвостик. Чуть присолить. В сотейнике или кастрюльке разогреть растительное масло. Обмакнуть креветки в кляр, жарить во фритюре в течение минуты. Выложить креветки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла, затем переложить на сервировочное блюдо. Подавать с соевым соусом или соусом терияки.