Кулинария

Состав :  350 гр. куриного филе, 1/2 стакана соуса терияки, 1/2 цукини, 2 сладких перца, 1-2 средних помидора, 1/2 стакана кешью, 100 гр. консервированных грибов шиитаке, 3-4 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. молотого имбиря.   Приготовление :  Филе курицы вымыть, нарезать тонкой соломкой, сложить в глубокую миску, добавить половину соуса терияки и мариновать в течение 1,5-2 часов. Овощи вымыть, цукини почистить, перец очистить  от семян и перегородок. Всё мелко нарезать, залить оставшимся соусом терияки. Орехи мелко нарезать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы промыть и обсушить. Курицу достать из маринада, обсушить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки и выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить грибы, добавить немного маринада, оставшегося от курицы, тушить в течение 5 минут. Добавить в сковороду овощи и орехи, всыпать имбирь, жарить всё вместе до готовности (15-20 минут). В порционные тарелки выложить овощи с грибами, сверху — кусочки курицы. Подавать блюдо горячим.