Кулинария

Состав :  6 яиц, 100 гр. сахарной пудры, 1/3 стакана крепко заваренного зелёного чая, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, 1 стакан 33% — ных сливок, 1-2 веточки мяты для украшения.   Приготовление :  Яйца охладить, отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры до плотной пены. Яичные желтки смешать с крепко заваренным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбить смесь на водяной бане до крепкой пышной пены. Взбить сливки до крепкой пены. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты. Выложить смесь в форму и поставить в холод на 1-2 часа для замораживания. Готовое мороженое выложить в креманки или вазочки, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Подавать мороженое, украсив листочками мяты или свежими ягодами.