Кулинария

Состав :  4 говяжьих отбивных с косточкой (толщиной 3-4 см.), морская соль, свежемолотый чёрный перец, 2-3 ст.л. оливкового масла.   Приготовление :  Говяжьи отбивные жарить на сухой, хорошо разогретой сковороде-гриль или на решётке гриля на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, перевернув один раз. Убавить огонь до среднего и жарить ещё по 2-3 минуты с каждой стороны, посыпая крупной морской солью и крупномолотым чёрным перцем. Готовые стейки обильно сбрызнуть оливковым маслом. Подавать к столу на подогретой тарелке. Стейк должен иметь хрустящую поджаристую корочку и быть розовым внутри.