Кулинария

Состав :  5 спелых крепких груш, 1 лимон, 2 стакана красного полусладкого вина, 1 стакан сахарного песка, 1 бутончик гвоздики, 1 палочка корицы.   Приготовление :  Груши вымыть, обсушить, очистить от кожуры, оставив целым хвостик. Тонким острым ножом снизу удалить сердцевину, чуть срезать основание, чтобы плоды могли устойчиво находиться в вертикальном положении. Цедру лимона натереть. В узкой высокой кастрюле смешать вино, сахар, приправы и цедру, вскипятить и опустить в сироп груши, чтобы они стояли на дне кастрюли и были полностью покрыты сиропом. Варить на среднем огне 18-20 минут. Дать грушам остыть в сиропе. Вынуть, сироп процедить. Поставить каждую грушу на блюдце или десертную тарелку и полить сиропом. Подавать десерт можно как в горячем, так и в холодном виде.