Кулинария

Состав : Вода — 1 л., лимон — 1 шт., сахар — 5 ст.л. (без горки)., дрожжи сухие — 4 гр. (1 ч.л. с небольшой горочкой), изюм — по желанию.

Приготовление : Сахар растворить в горячей воде и оставить остывать до тёплого состояния (чтобы дрожжи при добавлении не сварились). Натереть цедру с лимона (только жёлтую часть), разрезать лимон пополам и выдавить сок (косточки удалить). Добавить цедру и лимонный сок в воду с сахаром, всё перемешать. В тёплую смесь воды и лимонного сока добавить сухие дрожжи, оставить на 5 минут для набухания и растворения дрожжей, затем всё хорошо перемешать. Разлить лимонный квас в пластиковые бутылки, по желанию можно добавить по 5-8 шт. изюма в каждую бутылку, но можно и не добавлять. Убрать бутылки с квасом в холод на 3 дня. Через 3 дня квас готов. Если нужно приготовить квас быстрее, то оставьте плотно закрытые бутылки на 6-8 часов в тёплом месте для брожения, как только квас начнёт бродить убрать его в холодильник на сутки. Лимонный квас готов. Приятного аппетита!