Пирожное «Шарики в кокосовой стружке» (без выпечки).
Состав : Сахар — 3 ст.л., вода — 3 ст.л., какао — 3 ст.л., яйцо — 1 шт., сливочное масло — 100 гр., печенье — 250 гр., коньяк — 15 мл. ( 1 ст.л. ), изюм — 100 гр., кокосовая стружка — 10 гр. ( по желанию можно больше ).
Приготовление : Сахар, какао и воду перемешать в кастрюле и нагреть. Довести массу до кипения, непрерывно помешивая. Снять с огня, охладить, добавить в массу яйцо и тщательно перемешать до однородной консистенции. Добавить размягчённое масло, коньяк, измельчённое печенье, изюм и тщательно вымесить. Разделить массу на одинаковые кусочки и из каждого сформировать пирожное в виде шарика диаметром 3-5 см.. Обвалять каждый шарик в кокосовой стружке, положить на тарелку и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания. После того как пирожные застынут их можно подавать к столу. Приятного аппетита!