Кулинария

Состав :  250 мл. молока, 1,5 стакана сухого молока, 1,5 стакана сахара.                                                                                                  Приготовление :  Домашнюю сгущёнку по этому рецепту готовят на водяной бане. Поэтому в небольшой кастрюльке смешайте молоко (сухое и цельное) и сахар. При помощи венчика хорошо перемешайте ингредиенты. Поставьте кастрюлю с водой для водяной бани и доведите её до кипения. Когда вода закипит, погрузите в неё кастрюльку с молочной смесью. Изредка помешивая, варите сгущёнку в течение часа. Теперь можете снимать кастрюльку со сгущёнкой. Дайте ей остыть и поставьте её на ночь в холодильник. Так как свежая сгущёнка получается достаточно жидкой, не надо её переваривать. В холодильнике она сама загустеет до нужной консистенции.