Кулинария

Состав : Молоко – 2 л., йогурт – 1 л., соль – 0,5 ч. л., сливочное масло – 25 гр.     Приготовление :  Молоко довести до кипения и влить в него катык. Смесь кипятить в течение 5 минут до отделения сыворотки. Сгусток поместить в мешочек и повесить для дальнейшего отделения сыворотки на 3–4 часа, затем положить под гнет весом 3 кг. В готовый творог добавить соль и сливочное масло, после чего охладить, поместив в холодильник или  кастрюлю, поставленную в воду со льдом.