Кулинария

Состав : семена горчицы (белой и чёрной) – 150 г., специя «травы Прованса» — 10 г., вода – 2 стакана, жидкий мёд – 1 ст. л., гвоздика – 3 г., корица – 3 г., перец душистый – 3 г., уксус винный – 1 ст. л., масло оливковое – 2 ст. л.     Приготовление :  Вылить воду в кастрюлю, поставить её на огонь, добавить в воду «травы Прованса», гвоздику, душистый перец и дождаться, пока смесь закипит. После этого убавить огонь, добавить соль и кипятить еще 5 минут  на медленном огне.
Пока смесь готовится,  нужно раздавить в ступке семена горчицы. Затем пересыпать семена в небольшую баночку, залить их готовой жидкостью со специями, добавить мёд, корицу и тщательно всё перемешать. В последнюю очередь  добавить уксус и оливковое масло, снова всё перемешать и оставить горчицу остывать. Остывшую горчицу нужно хранить в холодильнике.