Кулинария

Состав :  Сметана — 400 мл., сахар — 400 гр., мёд — 125 гр.    Приготовление  :  Смешиваем сметану, мёд и сахар. Нагреваем на слабом огне до кипения. Варим на слабом огне 20-25 минут, помешивая деревянной лопаточкой. Масса постепенно меняет цвет, густеет и становится тягучей. Готовность можно проверить так- капнем карамель в холодную воду, если капля сразу затвердела — готово. Заливаем в форму (если силиконовая, то смазывать форму не надо, а если из другого материала смажьте растительным маслом без запаха). Остужаем, затем режем на конфеты. При желании в карамельную массу можно добавить очищенные орехи. Конфеты с добавлением орехов похожи на восточную халву.