Кулинария

Состав :  Молоко — 1 стакан.
Пшеничная мука — 500 грамм.
Маргарин — 60 грамм.
Яйца — 2 штуки.
Дрожжи — 5 грамм.
Сахар — 3 ст. ложки.
Соль — 1/4 чайной ложки.
Растительное масло — 2 чайных ложки.
Яблоки — 700 грамм.
Сливочное масло — 50 грамм.                                                                            Приготовление :  Традиционным способом готовим дрожжевое тесто. В тёплом молоке растворяем дрожжи и чайную ложку сахара, в отдельной миске яйца взбиваем с небольшим количеством соли и сахара. Смешиваем дрожжевую и яичную массы, а также растопленный маргарин. Добавляем 2-3 ст.л. растительного масла и перемешиваем, после чего добавляем в смесь муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час. Тем временем яблоки чистим, нарезаем некрупными кубиками, обжариваем на среднем огне в растительном масле в течение 2 минут, после чего присыпаем небольшим количеством сахара (по вкусу, в зависимости от того, насколько кислые у вас яблоки) и перемешиваем. Отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем в лепёшку. В центр лепёшки кладём немного начинки. Заворачиваем пирожок, залепляем края. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом, швом вниз. Оставляем пирожки на 10-15 минут для расстойки. Затем смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до температуры 200 С. Выпекаем пирожки приблизительно 20 минут до румяной корочки.