Кулинария

Состав :  Бананы — 3 штуки, мука — 200 гр., разрыхлитель — 2 ч.л., сливочное масло — 100 гр., яйца — 2 шт., сахар — 120 гр., ванильная эссенция — 1 ст.л. (можно заменить ванилином или ванильным сахаром), йогурт натуральный — 3 ст.л. (можно заменить сметаной или кефиром), изюм — 125 гр..      Приготовление  :   Бананы очищаем и при помощи вилки измельчаем до консистенции пюре. Масло, яйца и сахар взбиваем до однородности. Добавляем к яично-масляной смеси ванильную эссенцию (ванилин или ванильный сахар), хорошенько перемешиваем. Добавляем йогурт (сметану или кефир) и банановое пюре. Перемешиваем до однородности. В образовавшуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто. Добавляем в тесто изюм, перемешиваем. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или, лучше, застилаем пекарской бумагой. Выливаем в форму наше тесто для кекса. Выпекаем до готовности — около 50 минут при 180 градусах. Проверяем готовность кекса с помощью деревянной лучины или зубочистки.