Кулинария

Состав : 200 гр. цветной капусты, 200 гр. белокочанной капусты, 2 крупных картофелины, 1 небольшой кабачок, 2 средних моркови, 2 л. мясного или куриного бульона, соль, молотый чёрный перец, 1 банка консервированного зелёного горошка, 2 яйца, 1 пучок петрушки.   Приготовление :   Цветную и белокочанную капусту вымыть. Картофель, кабачок и морковь почистить. Все овощи нарезать кусочками и измельчить в блендере. Бульон влить в кастрюлю, нагреть, положить овощи, довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут. Суп посолить, поперчить, добавить зелёный горошек, прогреть в течение 4-5 минут и снять с огня. Яйца взбить, осторожно ввести в суп. Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью и подавать к столу.