Кулинария

Состав :  3-4 креветки, 3-4 ломтика лосося, 3-4 ломтика окуня, 3-4 ломтика копчёного угря, 3-4 ломтика морского гребешка, 50 гр. дайкона, 50 гр. моркови, 2-3 ломтика лимона, 1 ч.л. красной икры, 2-3 пёрышка зелёного лука.   Приготовление :  Креветки отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут, очистить от панциря, оставив хвостик, удалить кишечную вену. Рыбу и морской гребешок нарезать красивыми ровными ломтиками толщиной около 1 см. Очищенные дайкон и морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать длинными, очень узкими и тонкими полосками. На тарелке веером разложить каждый вид рыбы и морепродуктов. Дополнить полосками моркови и дайкона. Украсить сашими ломтиками лимона, красной икрой и пёрышками зелёного лука. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.