Кулинария

Состав :  1 лимон, 100 гр. панировочных сухарей, 50 гр. тёртого пармезана, 1 ч.л. сухого орегано, соль, молотый чёрный перец, 1 яйцо, 4 куриные грудки, 2 ст.л. оливкового масла, 1 средняя луковица, 400 гр. консервированных помидоров без кожицы.   Приготовление :  Лимон помыть, снять и измельчить цедру. Смешать панировочные сухари, лимонную цедру, пармезан, орегано, соль и перец. Выложить смесь на большую плоскую тарелку. В отдельной миске взбить яйцо. Куриные грудки помыть, освободить от кожи и костей, обсушить, отбить до толщины 1 см., обмакнуть в яйцо, затем в сухари со специями. Хорошо разогреть в сковороде 1 ст.л. оливкового масла, обжарить куски курицы около 5-6 минут с каждой стороны. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить до прозрачности в отдельной сковороде в оставшемся масле. Помидоры порезать, добавить в сковороду с луком, посолить, поперчить по вкусу и тушить 5-7 минут. При подаче полить куски курицы приготовленным томатным соусом.