Кулинария

Состав :  2 ст.л. желатина, 1/4 стакана воды, 2 стакана жирных сливок, 100 гр. сахарного песка, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 1/2 стакана фруктового или шоколадного соуса, 50 гр. свежих ягод (малины, клубники, ежевики или черники), 5 листиков мяты.   Приготовление :  Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 1 час, затем нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до растворения. Сливки влить в кастрюлю, положить сахар, ванильный сахар и довести до кипения. Убавить огонь, добавить растворённый желатин, хорошо перемешать, не давая закипеть. Сливки разлить в 5 формочек или широких стаканов, поставить в холодильник на 3-4 часа. Панакотту можно подать в тех же формочках, в которых она застывала, или вытряхнуть на десертные тарелочки. Перед подачей полить фруктовым или шоколадным соусом, украсить свежими ягодами и листочками мяты. Но вообще-то и без всяких соусов это очень вкусно.