Кулинария

Состав :  5 средних луковиц, 1/2 стакана растительного масла, 1 цыплёнок весом около 700 гр., соль, молотый чёрный перец, 1 зубчик чеснока, 3 моркови, 5-6 помидоров, 6-7 картофелин, 1 1/2 стакана мясного бульона, 4 ст.л. сметаны, 100 гр. твёрдого сыра, свежая зелень укропа и петрушки.   Приготовление :  Лук очистить, нарезать мелкими дольками и поджарить в масле до золотистого цвета. Тушку цыплёнка вымыть, обсушить, затем нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, добавить растолчённый чеснок. Положить в сковороду или кастрюлю с толстым дном, поджарить на сильном огне. Морковь, помидоры, картофель почистить, нарезать кубиками, добавить соль, перец. Мясо и овощи уложить в горшочек, залить бульоном, тушить в духовке 25-30 минут при 190-200 С. За 15 минут до готовности добавить в горшочек сметану и натёртый сыр. Готовое блюдо посыпать зеленью. Можно подавать его в горшочках или выложить в глубокие миски. В горшочках, конечно, красивее, но уж очень долго остывает.